Marie Bockstaller
Passionné et créatif. Originaire de France, Psychologin, Neuroscientifique, Gérant de magasin et Chef Pâtissier & Fondateur
Présentation / À propos de moi
Après des études réussies en psychologie et en neurosciences, Marie a d'abord cherché des applications pratiques aux connaissances qu'elle avait acquises et a dirigé un commerce de détail alimentaire innovant. Ce faisant, elle a développé et optimisé diverses méthodes pour gérer avec succès les employés ainsi que pour acquérir et fidéliser des clients à long terme, qu'elle souhaite désormais partager avec vous et le monde. En 2017, Marie termine avec succès sa formation de pâtissière dans son pays d'origine, la France. La passion et l'ambition sont essentielles pour tout fondateur et bien sûr pour Marie aussi. Elle a acquis les connaissances et les compétences nécessaires à l'examen de pâtissière, non pas en tant qu'apprentie en entreprise comme d'habitude, mais en autodidacte parallèlement à son travail. Grâce à son travail de gérante de magasin, elle a également pu acquérir une grande expérience qui s’est avérée très précieuse dans la gestion de son entreprise.
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La pâtisserie, c'est-à-dire le métier de confiseur, est communément associée au plaisir et à la tradition. La pâtisserie madeleine incarne ce sentiment comme aucune autre. A l'origine cuit dans une coquille de moule, il a été inventé en France au 18ème siècle. Un siècle plus tard, elle est devenue culte grâce à l'écrivain Proust : le goût d'une madeleine trempée dans du thé transporte le narrateur dans des souvenirs d'enfance et devient un catalyseur de sentiments de nostalgie. Chaque Français a sa « Madeleine de Proust », cette pâtisserie ou ce plat qui le transporte instantanément dans les moments les plus doux de son enfance. La « Boulangerie Moderne » souhaite donc amener enfin en Allemagne les vraies madeleines, fabriquées à la main selon la tradition française et sans conservateurs et les proposer comme produit phare. Cependant, nos gourmandises doivent pouvoir remplir un objectif précis : à savoir fidéliser les clients de manière simple et prometteuse. Afin d'atteindre cet objectif, les madeleines sont emballées dans des coffrets cadeaux spéciaux, entièrement conçus selon le design d'entreprise du client. De plus, nous développons constamment de nouvelles gourmandises qui ravissent nos clients professionnels année après année. Nouveau dans la gamme, un biscuit qui reprend la forme du logo de nos clients. En un mot : nos produits sont individuels, faits à la main, extraordinaires, naturels et équitables. Notre devise : Offrez à vos clients des moments agréables. En bref : Nous sommes des prestataires de services pour une fidélisation agréable de la clientèle (cadeaux promotionnels, cadeaux clients, cadeaux salons, cadeaux invités). Par ailleurs, nous souhaitons également soutenir les métiers de la confiserie et de la boulangerie et que notre marque devienne à l'avenir un label de produits traditionnels et artisanaux dans les métiers de la confiserie et de la boulangerie.
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